Şifalı Bitkilerin Hayatımızdaki Yeri
Prof. Dr. Özcan, sofraların baş tacı olan zeytinin hem katı hem de fonksiyonel bileşiklerinden dolayı bir sağlık kaynağı olduğunu belirtti.
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Musa Özcan, içerisinde çok sayıda yararlı madde ile A, D, E ve K vitaminleri bulunan zeytinin tüketilmesi halinde, daha sağlıklı ve dinamik kalınabileceğini bildirdi.
Zeytinin, içerdiği fonksiyonel yararlı maddelerin yanı sıra yağından dolayı A, D, E ve K vitaminleri açısından da çok zengin olduğunu ifade eden Özcan, kahvaltıların kaçınılmaz çeşnilerinden biri olan zeytinin özellikle yağının oleik asidinden dolayı adeta sağlık kaynağı olduğunu bildirdi.
Bu nedenle hiçbir zararı bulunmayan zeytinin sofralardan eksik edilmemesi gerektiÄŸini vurgulayan Özcan, ÅŸunları kaydetti: “Zeytinde, zeytin ve zeytinyağına has bir bileÅŸik olan, acılık hissi veren oleuropein maddesi de bulunmaktadır. Zeytinde buruk, acı ve yakıcı tat hissinden sorumlu olan fenolik bileÅŸikler, zeytinin duyusal özelliklerinin oluÅŸmasına katkıda bulunuyor. Zeytinde oleuropein, tyrozol gibi çok sayıda fenolik bileÅŸikler bulunur. Zeytinin içerdiÄŸi D vitamini kemiklerin geliÅŸmesinde önemli rol almaktadır. Bu nedenle özellikle geliÅŸme çağındaki, ilkokul çağındaki çocuklar zeytini düzenli ÅŸekilde tüketmeli. Sabah sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan zeytin, içerdiÄŸi fenolik maddeler nedeniyle daha saÄŸlıklı ve dinamik olmamızı saÄŸlamaktadır.”
Prof. Dr. Özcan, trafik, iş yaşamı ve benzeri nedenlerden kaynaklanan stresin, sağlığımızı olumsuz yönde etkilediğini dile getirerek, günde tüketilecek 15-20 zeytin ile bu stres ve yorgunluğun bir nebze de olsa hafifletilebileceğini, daha sağlıklı yaşam sürmemizi sağlayacağını bildirdi.
Tüketilecek zeytin yağının imkanlar ölçüsünde sızma yaÄŸ olarak tercih edilmesi gerektiÄŸini, rafinasyon sırasında zeytin yağına has vitamin ve fenolik bileÅŸiklerin çoÄŸunun yaÄŸdan uzaklaÅŸtırılabildiÄŸini anlatan Özcan, “Zeytin yağının en önemli yaÄŸ asitlerinden biri olan oleik asidin, damar tıkanıklılıklarını önlediÄŸi araÅŸtırmalar sonucu tespit edilmiÅŸtir. Bu nedenle zeytin meyvesi içerdiÄŸi doymamış yaÄŸ asitlerinden dolayı hem sindirimi hem de bağırsak faaliyetini kolaylaÅŸtırmaktadır. Zeytin meyvesinde rafinasyon söz konusu olmadığı için tüm bu faydalı maddeler insan vücuduna alınabilir” diye konuÅŸtu.
Türkiye’nin zeytin tüketiminde İspanya, İtalya, ve Yunanistan’dan sonra Avrupa’da 4. sırada olduğunu anımsatan Özcan, zeytin tüketiminin daha da artırılması gerektiğini sözlerine ekledi.
20tane bitkisel, bileÅŸiÄŸin hayatımızdaki önemi, bileÅŸiÄŸin hayatımızdaki yeri, bileÅŸikler hayatımızdaki, bileÅŸiklerin hayatımızdaki önemi, bileÅŸiklerin hayatımızdaki yeri, bileÅŸiklerin hayatımızdaki yeri nedir, bileÅŸiklerin yaÅŸantımızdaki yeri ve önemi, bitkierin hayatımızdaki önemi, bitkilerdeki vitaminler, bitkilerin hayatımızdaki önemi, bitkilerin hayatımızdaki önemi kısa, bitkilerin hayatımızdaki önemi nedir, bitkilerin hayatımızdaki önemi resimler, bitkilerin hayatımızdaki yeri, bitkilerin hayatımızdaki yeri ve önemi, bitkilerin hyatımıza etkileri, bıtkılerın onemı, bitkilerin yaÅŸamımıza etkileri, bitkilerin yaÅŸamımızdaki etkileri, bitkilerin yaÅŸamımızdaki yeri, bitkilerin yaÅŸamımızdaki yeri ve önemi, bitkisel tedavinin hayatımızdaki önemi, bitkisel yolla dinamik olmak, bi̇leÅŸi̇kleri̇n hayatimizdaki önemi̇emi̇, bi̇tki̇leri̇n hayatimizdaki̇ önemi̇nemi̇, dinamik hissi veren bitki, dinamik veren yaÄŸlar, haatımızdaki bileÅŸikler, hayatımızda bileÅŸikler, hayatımızda kı bılesikler, hayatımızda yeri olan bitkiler, hayatımızdaki bileÅŸikler, hayatımızdaki bileÅŸikler a, hayatımızdaki bileÅŸikler resim, hayatımızdaki bileÅŸiklerelerdir, hayatımızdaki bileÅŸiler, hayatimizdaki birleÅŸikler, hayatımızdakı bitkilerın yaÅŸam alanı, hayatımızdaki faydalı bitki resimleri, hayatımızdaki önemli bileÅŸikler, hayatımızdaki önemli bileÅŸikler 20 tane, hayatımızdaki ÅŸifalı, hayatimizdaki ÅŸifali bitkiler, hayatimizdaki̇ bi̇leÅŸi̇klerlerler, kullanılan bıtkılerın hayatımızdakı önemı, ÅŸifaı bitkilerin önemi, ÅŸifalı, ÅŸifalı bitkiler, ÅŸifalı bitkiler nelerdir, ÅŸifalı bitkilerdeki vitaminler, ÅŸifalı bitkilerin etkileri, ÅŸifalı bitkilerin hayatımızdaki yeri, ÅŸifalı bitkilerin hayatımızdaki yeri ve önemi, sıfalı bıtkılerın onemı, tıbbi bitkilerin hayatımızdakiönemi, vitaminler ve hayatımızdaki yeri,  hayatımızdaki bileÅŸik Â
